酒店上班問與答
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問 1 |
台南高雄蘇菲姐姐酒店業經紀公司與仿間一般的經紀/傳播業者有何不同? |
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由於蘇菲姐姐開業至今已有多年歷史,皆為專業經營之合法酒店(商務俱樂部)不須透過其他經紀業者的層層剝削與引薦,可直接因應您的需求量身訂造,不會有說一套做一套的窘境,因為我們本身就是業者,當然擁有更多資源與主場優勢,一經錄取,上班地點即為八家分店公司之其一,讓您專心拼經濟的同時,擁有更多安全感。 |
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問 2 |
面試時須要準備什麼呢?儀容打扮也須作什麼準備嗎? |
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面試時請先備妥雙証件,我們須要確認您已年滿十八。
儀容方面實不相瞞,天下沒有醜女人,只有懶女人;當然需要作適當的打扮,要化妝,把您最好的那一面呈現給我們,外在的包裝是加分、是必須要的,也方便我們做分配給店家的工作。 |
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問 3 |
網路上有些人說面試的地方最好選在公開場合,你們為何是在辦公室呢? |
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本公司的辦公室佔地100坪,專業經營模式,一切規模制度化;故有專屬於本系列店的辦公室,備有全程錄影,請不用多虞,我們並非一般小經紀公司/傳播業者,沒有辦公場地,甚至是租一個小小的房間來充數,來自圓其說,如您有興趣我們誠摯歡迎您偕友一同蒞臨指教。 |
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問 4 |
何謂桌面服務? |
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指的是一般客人進入包廂後,挑選好公關;而您恰巧為客人指定的公關,坐到客人旁邊後,桌上看到的一切東西即為"桌面"而您必須作好的基本禮儀~就是桌面服務的意思(就像是有客人到妳家,妳對他的招待、應對,讓他有賓至如歸的感覺)
桌面上會有的東西如下VS基本注意事項:
1.酒杯_有洋酒杯與啤酒杯之分(幫客人倒酒,且洋酒的話,先詢問客人是否加水?加冰塊?啤酒的話,如不加話梅之類的…等等…切記我們是服務業,讓客人自己倒酒是不禮貌的行為喔)
2.公杯_即為分置洋酒的容器(通常客人指定好要喝哪一種洋酒後,會由服務生分別倒在公杯裡,我們要注意的是公杯裡沒有洋酒了,須去補充)
3.水果盤_即為裝水果的盤子(倘若客人要吃西瓜,主動幫客人分成小塊,送至嘴裡,讓他感覺妳的細心,善解人意)
4.熱毛巾_服務生每隔一段時間,會送熱毛巾給客人使用,用畢主動去摺疊整齊,放置於客人的酒杯旁,備用)
5.煙灰缸_熄煙的容器。(切記主動清理,原則上以不超過三根煙為基本,千萬別讓它滿出來啦~還有客人要拿煙時主動幫他點煙)
6.歌本_即為點歌本。(可以主動詢問客人,有沒有想唱哪首歌?或是合唱哪首歌?主動幫他翻歌本找,基本禮貌喔!)
7.搖控器_用來點歌,按服務鈴之用(主動幫客人點歌,或客人要找幹部,要喝熱茶,要點酒時按服務鈴告知服務生,別讓客人自己來喔~) |
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問 5 |
我想知道上班時段有哪些?可否由我自己選擇呢? |
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一般來說酒店有分兩個時段營業(分別為午。晚場酒店)
1.午場酒店-營業時間為下午2:00~晚上9:00
2.晚場酒店-營業時間為晚上8:00~早上7:00
原則上不論挑午或晚場,須上班滿七個鐘頭,時段可以任選
例如:晚上8:30~凌晨3:30.晚上9:00~凌晨4:00.晚上10:00~凌晨5:00…等不過須要強調的是,台灣酒店生態皆以晚場為主,午場為輔;晚場的客人比較多,相對的,當然以晚場的收入較為穩定。 |
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問 6 |
請問薪水怎麼領?多久領一次? |
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十分鐘NT140~150計算,小費自取,薪資(檯費)原則上是週領,亦可配合個案彈性調配為隔日領(上班的隔天領前一天的檯費)當日領(於當日下班時領取該日檯費) |
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問 7 |
愛上酒店少爺或管理人員不好嗎? |
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當然不好啊!首先本公司有明文規定,不可與公關有關係,一經發現不但要開除還要罰款。其實妳們既然來上班了,目的不就是想賺錢嗎?進這行來挑男朋友是個不智之舉;再者一個少爺一天才賺多少錢?反向思考一下…不論少爺亦或行政人員每天也都看的到妳與客人間的互動,而妳也看得到他們與其他小姐的互動,之後就影響了一整天的心情,甚至上檯的情緒…不是賠了夫人又折兵嗎?!再換個角度想,這個圈子鶯鶯燕燕,條件好的多的是,妳又怎麼保証他對妳的真心呢?又怎麼知道他會不會換女朋友比換衣服快呢?仔細想想,把自己從一個困境又換到另一個困境,值得嗎?! |
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問 8 |
酒店真的是個大染缸嗎?公關們該如何自律? |
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這是一個屬於妳的人生,人生的路沒有任何人能幫妳走;
妳的人生步調掌握在自己的腳下;我們會教育並希望旗下的小姐,都能自律,比方吸煙…
如果妳進這行前就沒有這個習慣,當然我們鼓勵妳繼續堅持作自己;好的習慣、好的觀念、好的態度、可以互相學習,那是自我的一種成長,壞的習慣,吸毒、喀葯、偷竊我們會給予道德勸說,我們不鼓勵這樣的行為,畢竟妳們賺的都是辛苦錢啊!而這些不好的行為無非來自於缺錢,如果妳有錢還會有偷竊的行為嗎?吸毒、喀葯來自於精神上的壓力,或是因為空虛而尋求的慰藉,當妳生活沒有匱乏還需要這些東西來填充自己嗎?堅持自己的目標,努力賺錢,為自己的將來鋪路才是對的。 |
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問 9 |
客人跟我要電話怎麼應對? |
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遇到這個狀況時,先找藉口離開包廂,請教當桌幹部,幹部會告訴妳需不需要留電話給客人(須先經過幹部的同意,這是禮貌,且通常幹部會先過濾過,有些客人只是打電話哈啦而已的就不需要;但有些客人是需要經營的,幹部也會告知妳一些捉客人的小訣竅,同時亦可建立起與幹部間的默契與交情) |
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問 10 |
客人說要包養我,我該答應嗎? |
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這是一個需要好好思考的問題…
首先,請自問自答~
1.他答應一個月給妳多少錢呢?有比自己賺的多嗎?
2.他承諾要包養妳多久?
3.他真的會說話算話嗎?
4.客人的背景?有沒有家室?有沒有可能讓自己惹上官司?
5.萬一他前半年有說到做到,之後沒消沒息,而妳又對他動了真感情又該如何自處?(歡場無真愛啊~一時的新鮮感與蜜月期過了之後,難保他不會找下一個對象)
6.假設他包養妳1.2年的時間;後來沒給了,而妳自己本身有自己的經濟壓力下,妳可能再走回頭路來上班嗎?歲月不等人,女人青春是有限的。
當然,我必須承認,酒店也不乏成功案例;
倘若,以上之虞都不存在,那麼我們還是真心的祝福妳當然希望妳得到幸福囉~ |
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問 11 |
專業用語/專業術語/行語,有哪些? |
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指的是一般各個行業都有一些慣用的專業語言,也就是術語,下列大致說明酒店業者常用到的一些名詞~
節(節數):以時間為計算單位,十分鐘為一節。
看檯:公關等待控檯及業績幹部的安排進入客人包廂提供客人選擇。 上檯:公關進入包廂後並坐下服務客人(有坐定於客人旁邊才開始計算節數)檯:指客人消費完畢停止計算節數,公關離開包廂的時間檯/點檯:把原來的公關換掉,排換其他公關檯:客人指定某位公關(該位公關以加3節計算)。 訪檯:客人指定某位公關而該名公關已在上檯時,到另一個包廂打招呼(10分鐘,加2節計算)。
全場:客人幫公關當天上班到下班的時間買足(全場皆以10個鐘頭計算)。
框:客人把公關坐檯時間買到底(12:00前買到06:00 ; 12點後買時間到 07:00 ; 02:00過後至少買足4小時)
小出:四出三回。(客人買四個鐘頭,公關三個鐘頭內需回公司,如出去吃宵夜,看電影…等)
便當:指客人有另外帶女伴,該名女伴我們稱她為"便當"(但請別直接叫女客人"便當妳好`~"喔~是不禮貌的,這是同業間的說詞。
小框:客人把公關坐檯時間買四個鐘頭。(框四個小時坐四個小時的檯,但客人若提早離場仍以四個鐘頭計算) |
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問 12 |
我是個單親媽媽...我想知道生過小孩可以入這行嗎? |
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當然可以啊!我想您想問的應該是妊娠紋的問題吧?!這一點不用擔心喔~我們公司的禮服是膝蓋十公分以上,小露香肩的小禮服,所以您顧慮的地方是看不到的,單親媽媽比起一般的小女生更清楚自己要什麼,我們當然歡迎呀! |
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問 13 |
請問有身高、外型上的條件限制嗎? |
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僅有一個不能破例的原則:“年滿十八歲“我們團隊所配合之店家均為合法經營的酒店,所以這是個不能打折的門檻喲!!
接下來身高的外型就沒有制式化的條件了,身高方面:我們主要看的是整體比例ok即可。身材方面:不要過胖即可。外型:還是那句老話“沒有醜女人,只有懶女人”稍徵用心點打扮,其實每個人都具有個人特色的,環肥燕瘦都有人愛啊∼年齡上也沒有太大的限制,現今醫療美容發達,很多人是看不出實際年齡的不是嗎?重要的是,您具備了想要賺錢的決心,來和我們談談吧∼別自我設限喔∼ |
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問 14 |
請問無經驗可嗎?我不會喝酒、划拳耶… |
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沒有人出生就會走路的!這些都是可以慢慢學習的,划拳、玩些小遊戲那些,有很多人都是進入這行才學的,我門也會有專業人員來教導你們,平時也可以姊妹們互相切磋,至於喝酒,完全不碰是不太可能的,但也不用因此太多慮,我們會教妳一些閃酒,吐酒的小技巧,畢竟酒店賣的可不是小姐們的酒量,重要的是人與人之間的互動∼ |
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問 15 |
上班難免會喝到酒,酒量不好的該怎麼閃酒呢? |
答: |
首先呢∼我要強調一下,酒店的客人並不是每一桌都來拼酒的!
真那麼愛喝,去海產店不是便宜又大碗嗎?!正所謂“醉翁之意不在酒啊∼”
所以我們要做一個“有腦袋”的公關!(除非妳本身自己很愛喝^^”)要把主導權提在自己手上!怎麼說呢?∼以下提供一些應對的小方法:
A:轉移客人焦點(即然知道酒是自己的弱項,就盡量不要提議喝酒的遊戲,想
盡辦法“聊”;聊客人有興趣的事,或是唱熱歌…等)
B:撒嬌、裝可憐(說自己真的酒量不好…通常撒個嬌,客人都會讓妳隨意喝就
好,或者讓妳一杯分幾次喝的;男人通常英雄主義作崇,擺低姿態很有用喔
更何況他挑了妳就是有喜歡妳,也不至於太刁難的)
C:跟客人說喝醉會被客人扣錢的(PS一定要用ㄋㄞ的喔∼跟上一個方式雷同
,利用客人的同情心,他就會手下留情的)
接下來,以上的三個步驟如果都沒效,那我們就想辦法讓酒少進到肚子了…
A:吐水杯(比方喝的是洋酒,喝的洋酒含在嘴巴裡,不要真的喝,然後很自然
的拿起旁邊的水杯,假裝喝一口水,此時把含在嘴裡的洋酒,吐到
水杯裡,放下水杯後還要記得很自然的吞嚥動作(吞一下口水)輕
皺眉頭,像酒很烈的感覺)
B吐在毛巾(跟靈面那項類似的手法,含的洋酒在嘴裡,假裝擦一下嘴巴,趁機
吐掉,所以妳喝的洋喝,最好不要加水,比較小口,會比較容易吐
不易被察覺)
C做酒的洋酒(一般我們的開水杯都是有顏色的,所以表面是看不出來的;此方
法須預先做好加了黑棗的開水在開水杯裡,此時倒出來的水會類
似洋酒的顏色(用熱茶也可以,最好把請姐妹們互相做掩護);
當然,可以的話,妳的酒杯裡還是要倒一些些酒,如果不小心被
捉包了,還可以說妳只是加很多冰塊,稀釋掉了,呼嚨過去∼)
D請姐妹們做掩護(這時就只能大家點些快歌,讓氣氛HIGH起來,起來跳一
跳,或是玩冗長一點的遊戲,把喝酒的時間延長了)
以上這些方法都做了,可是妳真的喝不下了,怎麼辦呢?
這時就告知巡包的行政,或是當桌幹部,請他們幫忙處理;一般來說,幹部會自己進去擋酒,或是婉轉的勸阻客人,亦或排個海量的公關給客人了。 |
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若有其他疑問請利用網站上任一連絡方式與我們聯絡,我將會即時為您服務。 |
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